2009/11/12

陳建一の麻婆豆腐争奪「円卓中華バトルin六本木」

~高級店マナー 中華篇~

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[エリア 六本木] ジャンル 中華

六本木 四川飯店

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プチ打ち上げ

Photo
    

仕事も一区切りついたので、
ちょっといい店に行きたいなと集まった4人
私カズポンとアヤ嬢、そして
仕事に関わってくれたリョウ・カオルをねぎらうために
4人で円卓を囲んで和気藹々とやろうと、六本木の中華料理店に行くことになりました!

 

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リョウさんもカオルさんもとても食べるのが大好きで
この夜のために昼ご飯を抜いて参戦とのこと。
「すごいねー、どんだけ~ッ!」(カズぽん)

3人でわくわく談笑しているのを横目に
アヤ嬢は何やら目の奥に闘志をむき出しにしています。
今日は何かが起こりそうです。

 

お店の看板に笑顔の陳さん

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今日のお店は四川飯店
中華の鉄人として名高い、あの陳建一のお店です。

 

落ち着いた店内 

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シンプルな内装の個室に通され、円卓を囲みます。
数々の重要な接待が行われているであろう歴史を感じさせる室内。

 

頼みたいものを頼みたい!

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メニューから中華料理を選ぶ我々。
その瞬間、それぞれの思惑が交差!空気が張り詰める!

 

乾杯という名のゴング

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乾杯と同時に、この中華バトルのゴングが高らかに鳴り響いたと
アヤ嬢は思った

と同時にリンリンもヤツを自由にしてはまずいと思った。

喰う

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アヤ嬢、円卓まわす!食べる!

 

3

リンリン、円卓まわす!食べる!

4   

アヤ嬢、負けじと円卓まわす!食べる!

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リンリン、ひるまず円卓まわす!食べる!

6   

リョウ、タイミングよくささっとまわす。食べる。

7   

カズぽん、まわす~まわる~わ~い!

白熱する中華バトル 2名
その隙を衝くようにリョウはゆうゆうと食べる
円卓に興味がいってしまったカズポン

 

バトルの途中ですが、絶品料理のご紹介

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●陳建一の麻婆豆腐 1890円
山椒のピリっとした辛さがクセになる。
料理長曰く熟成させた豆板醤を使っているので、とってもコク・深みのある味わい。
レシピはいつから?との質問に対して、常に改善を繰り返しているとの回答。
豆板醤は、それぞれ料理に合わせて辛さ、色を考えて使い分けているとのこと。
後味の山椒のピリピリが口に残り、大変クセになる味。

●青梗菜の塩味炒め 2100円
ほんのりとした塩味なので、青梗菜とネギのそのままの味がいかされてる。
さっぱりとしているので、他のお料理と一緒に味わうといいアクセント(オアシス)に。

●海老のチリソース  2520円
海老がとにかく大きくてプリプリ。チリソースに負けないくらい存在感のある海老。
料理長曰く、麻婆豆腐とはまた違う若い(熟成期の短い)豆板醤を使っているとのことで、
コクのある辛味というよりは刺激的なピリとした辛味。

●帆立貝のミルク炒め 3150円
北海道産の帆立は肉厚でまるで白玉のようなもちもちした弾力。
クリーム(ミルク)ソースは帆立の旨味でコクがある味わいだが、
こってりではなくさっぱりとしていて食べやすい。

●気仙沼産フカヒレ姿煮込み 3980円
フカヒレのしっかりとした食感が楽しめて、存在感のある一品。
なんといってもフカヒレの旨味やコラーゲンたっぷりのとろみのあるスープが絶品。

●坦々麺 1208円
ごまの風味、コク、甘みが絶品。料理長曰く、ごまにとくかくこだわっているとのこと。
ラー油の辛味も効いていて後味にピリっとした辛さが残る。

 

突然、円卓が止まる!

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ガシンッ!
リンリンとアヤ嬢が同時に円卓を回そうとして、一触即発!
ハシをくわえてちょっとビックリするカズぽん。
マイペースに食べるリョウ。

 

ミンナ仲良く

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「カズぽんに免じてって言われても」(リンリン)
「そんなにカズぽん偉くないじゃん!」(アヤ嬢)

「ミンナ、ナカヨク」 グビグビ (リョウ)

「アッ!リョウさんがしゃべった!!!笑」(3人)

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気を取り直して

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「気を取り直してデザート仲良く食べましょ。」(カズぽん)

リョウさんの一言と、中華の絶品スイーツの甘みが、場の空気を和らげてくれました。

ごちそうさまでした

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円卓でみんなが輪になったところで、いざ、2次会へ!

(円卓のまわしすぎにはご注意を!)

●気仙沼産フカヒレ姿煮込み 3980円
●帆立貝のミルク炒め 3150円
●陳建一の麻婆豆腐 1890円
●海老のチリソース  2520円
●青梗菜の塩味炒め 2100円
●坦々麺 1208円
●ザーサイ
●胡麻団子 252円×2
●桃饅頭 294×2
●マンゴープリン 525円
●タピオカ入りココナッツミルク 525円

●サッポロエビス生ビール 630円×8

22,030円 

1時間30分


[エリア 六本木] ジャンル 中華

六本木 四川飯店

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